Recomanat, 2019

L'Elecció De L'Editor

Una dieta pobra culpable de gairebé la meitat de les morts en malaltia cardiovascular
Tot el que necessiteu saber sobre els mànecs
Què és el vellus hair?

Pot ser al·lèrgic al sucre?

El sucre es troba en moltes parts de les nostres dietes, tant en aliments naturals com en productes manufacturats. Les cèl·lules del cos utilitzen sucre per a l'energia, de manera que una reacció adversa al sucre pot causar complicacions greus.

Hi ha passos que la gent pot prendre per evitar el sucre i les complicacions de la intolerància, i sempre es recomana consultar un metge.

Fets ràpids sobre les al·lèrgies

Aquí teniu alguns punts clau sobre les al·lèrgies. En l'article principal hi ha més informació i informació de suport.

  • Els símptomes d'una al·lèrgia poden variar de persona a persona.
  • Una al·lèrgia greu a alguna cosa barrejada amb aliments que contenen sucre pot ser motiu de preocupació a causa de l'anafilaxi.
  • La intolerància al sucre a certs sucres no és una veritable al·lèrgia.
  • Una persona amb al·lèrgia o intolerància alimentària sovint la gestiona mantenint un diari d'aliments.

Símptomes d'al·lèrgies alimentàries

Es pot confondre una al·lèrgia amb la intolerància, però hi ha alguns signes i símptomes diferents.

Els símptomes d'una al·lèrgia alimentària varien de persona a persona i poden canviar depenent del tipus de menjar consumit.


Els símptomes, com ara els ossos ocells obstruïts, els mals de cap i els ruscos, poden indicar una reacció al·lèrgica.

Les persones que tenen al·lèrgia a certs components del menjar solen experimentar símptomes després de consumir-los.

Els símptomes inclouen:

  • sinus tapats
  • mals de cap
  • buit o un escorcall
  • rampes d'estómac
  • envermelliment de la pell
  • erupcions o urticària
  • nàusees o vòmits

Les al·lèrgies greus poden causar una reacció greu coneguda com a anafilaxi. Aquestes reaccions poden aparèixer ràpidament i poden resultar fatals si no es tracten. Els símptomes d'una resposta anafilàctica severa a un al·lergen poden incloure:

  • inflor dels llavis, boca, llengua o gola
  • dificultat per respirar o no poder respirar correctament
  • una tos sibilant
  • una caiguda sobtada de la pressió arterial
  • un cor de carreres
  • marejos o pèrdues de consciència

Les persones amb al·lèrgies severes haurien de portar-los medicaments antihistamínics o plomes d’en adrenalina en tot moment.

Qualsevol persona que experimenti nous signes d'una reacció al·lèrgica ha de posar-se en contacte amb el seu metge o al·lergòleg. Els símptomes d’anafilaxia requereixen atenció mèdica immediatament, fins i tot si la persona ja ha pres medicació antihistamínica o ha utilitzat epinefrina.

Les persones que experimenten signes d’al·lèrgia o intolerància per primera vegada també han de visitar un metge per parlar de les seves opcions.

Al·lèrgies alimentàries o intolerància al sucre?

Una autèntica al·lèrgia al sucre en si mateixa és inexistent en la seva majoria, mentre que algunes intoleràncies al sucre són força habituals. Els dos són similars, però tenen algunes diferències clau.

Al·lèrgia alimentària

Es desenvolupa una al·lèrgia quan el cos respon a un component d'alguna cosa barrejat amb el sucre com si fos un intrús en lloc d'aliments.

El cos respon a l'al·lèrgen desencadenant el sistema immunitari per atacar i eliminar l'invasor. Durant una reacció al·lèrgica, el sistema immunitari allibera histamina, que causa molts dels símptomes experimentats durant una reacció al·lèrgica.

Intolerància al sucre


Els símptomes, com ara rampes abdominals i inflor dolorós, poden indicar una intolerància alimentària.

La intolerància al sucre no implica la resposta del sistema immunitari amb una al·lèrgia. En canvi, algú que és intolerant a un determinat sucre té problemes per digerir-lo o processar-lo.

La intolerància al sucre és relativament freqüent. Provoca una sèrie de problemes digestius, que varien en severitat de persona a persona. A mesura que el cos intenta digerir el sucre, les persones poden experimentar símptomes uns minuts o diverses hores després de menjar el sucre.

Els símptomes de les intoleràncies al sucre sovint inclouen:

  • fatiga
  • rampes abdominals
  • inflor dolorós
  • gas
  • nàusees o vòmits
  • diarrea

Els símptomes de la intolerància al sucre sovint segueixen un patró pel qual la persona pot sentir-se primer de nàusees o rampes, seguida de gasos i inflor mentre el sucre passa pel sistema digestiu.

De vegades, una persona experimentarà diarrea, ja que el sucre surt del cos, però és probable que es perdi una vegada que la persona hagi deixat de menjar el sucre que els molesta. Els que són intolerants al sucre també poden mostrar signes d’agitació o de desatenció.

Un exemple típic d’intolerància al sucre és la intolerància a la lactosa. Segons els National Institutes of Health (NIH), fins a un 65% de les persones de tot el món experimenten algun nivell d'intolerància a la lactosa.

Algú que tingui intolerància a la lactosa tindrà problemes per digerir la lactosa, que és el sucre que es troba a la llet. Aquesta intolerància provoca un o més dels problemes digestius observats.

Factors de risc

Les persones amb certs orígens ètnics tenen més probabilitats de ser intolerants a la lactosa, inclosos els que són:

  • Àfrica occidental
  • Àrab
  • Jueu
  • Grec
  • Italià
  • Àsia oriental

Algunes persones amb altres problemes digestius, com la síndrome de l'intestí irritable (SII), la malaltia celíaca i els trastorns gastrointestinals funcionals (FGD) també poden tenir dificultats per digerir certs sucres, com la fructosa i la lactosa.

La intolerància als sucres específics també pot causar altres problemes. Algú que és intolerant a la glucosa també pot tenir prediabetes o diabetis tipus 2. Els altres que són intolerants a la fructosa poden estar en risc d'insuficiència renal.

Les al·lèrgies o intoleràncies alimentàries poden causar complicacions que amenacen la vida. Per això, les persones que experimenten al·lèrgies alimentàries greus haurien de portar medicaments amb ells en tot moment. Com que el sucre és la principal font d'energia de les cèl·lules, les persones que tinguin al·lèrgies alimentàries o intolerants a certs tipus de sucre hauran de trobar altres maneres de alimentar el seu cos.

Gestionar la intolerància al sucre

Mantenir un registre de tot el que menja durant tot el dia pot ajudar a una persona a descobrir quin tipus de sucre està causant la intolerància. La gent pot eliminar aquests aliments disparadors de la seva dieta.

És possible que algú amb al·lèrgia alimentària a alguna cosa barrejat amb el sucre hagi de treure totes les formes d'aquest aliment de la dieta per evitar reaccions. A més, si es produeix intolerància al sucre, les persones han d’evitar els aliments que contenen aquest sucre.


Les persones amb una intolerància al sucre han de tenir en compte els ingredients dels sucs, refrescs i altres begudes amb molt de sucre.

Les persones poden tenir intoleràncies tant a les formes naturals com a les processades de sucre, que es poden trobar a continuació:

  • fruites i sucs de fruites
  • llet
  • refrescos i cafè o te endolcit
  • condiments, com el quetxup, el xarop i la gelatina
  • postres i productes de forn, com pastissos, galetes, magdalenes, gelats i caramels
  • cereals per esmorzar, barres de proteïnes i barres de granola
  • mantega de fruits secs i llet de femelles

Sucres ocults

Alguns aperitius i productes alimentaris inesperats també contenen sucres, com ara salses de pasta, patates fregides i amanides per a amanides. És important que les persones amb problemes de sucre llegeixin les etiquetes de tot el que mengen per evitar possibles reaccions. La gent també hauria de llegir atentament les etiquetes dels aliments perquè el sucre i altres edulcorants tenen molts noms diferents.

Els noms d’aquests edulcorants inclouen:

  • sucre, sucre marró, xarop de canya de glucosa, suc de canya o sucre de remolatxa
  • xarop de blat de moro, xarop de blat de moro amb alta fructosa o fructosa
  • agave
  • melassa
  • mel
  • xarop de gel

Substituts del sucre

Moltes persones que són intolerants a un tipus específic de sucre poden no tenir una reacció adversa a determinats substituts del sucre. Aquests substitutius del sucre poden incloure:

  • xilitol
  • stevia
  • sacarina
  • aspartame

No obstant això, els substitutius del sucre poden tenir implicacions per a la salut que també han de tenir en compte les persones. Recerca publicada a Naturalesa suggereix que els edulcorants artificials poden tenir un paper en el desenvolupament de la intolerància a la glucosa, de manera que en molts casos poden no ser una bona opció.

Quan veure un metge

No existeix una al·lèrgia real al sucre, però sí les intoleràncies al sucre. Qualsevol persona que experimenti símptomes nous a certs aliments ha de consultar al metge o al lèrgic per comprovar si hi ha al·lèrgies i intoleràncies. Els metges poden realitzar anàlisis de sang i proves de respiració per identificar moltes intoleràncies al sucre i també hi ha diferents tipus de proves disponibles per diagnosticar les al·lèrgies alimentàries.

El metge pot demanar a la gent que ajudi el procés seguint una dieta d’eliminació o mantenint un diari alimentari. Treballar directament amb un metge és la millor manera de trobar una solució a la majoria dels casos d'intolerància al sucre o d'altres al·lèrgies alimentàries.

Categories Més Populars

Top